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一人份料理工作坊:從採買到收納的完整流程

本期學員實際走過一次超市採買、分裝保存與三天備餐,並整理出可重複使用的清單。

學生會課程團隊07/124 分鐘

(版型示意內文)工作坊從一張三天菜單開始。學員先以「共用食材」原則列出採買清單——同一把青蔥出現在三道菜裡,才不會剩半把爛在冰箱。

回到教室後的第一件事不是開火,而是分裝:肉類分成單次份量冷凍、葉菜擦乾直立冷藏、辛香料切好進保鮮盒。講師示範了「先處理最容易壞的」的收納順序。

三天備餐的成品各有不同,但結尾整理出的清單是共用的:一份採買清單模板、一份保存期限對照表、一份下班後三十分鐘出餐的流程。文末附上可自行列印的版本(示意連結,正式檔案由 Sanity 供給)。